Better Adequacy of Food Intake According to Dietary Recommendations of National Cholesterol Education Program in Vegetarian Compared to Omnivorous Men

Abstract Background The lower frequency of cardiovascular (CV) risk factors observed in vegetarians compared to omnivores may be due to more appropriate nutrient intake according to recommendations for the prevention of cardiovascular diseases. Objective To compare the dietary adequacy according to the recommendations of the National Cholesterol Education Program (NCEP) in apparently healthy vegetarian (VEG) and omnivorous (OMN) men. Methods This was a cross-sectional study, conducted with apparently healthy men (44 omnivorous and 44 vegetarians, ≥ 35 years), who were assessed for daily food consumption, anthropometric data, physical exercise status, and clinical data. Multiple logistic regression was used to test the association between the type of diet and the dietary adequacy. Significant values were considered for p<0.05. Results Several clinical CV risk markers were significantly lower in VEG when compared to OMN: body mass index (BMI) (23.1 vs. 27.3 kg/m2), systolic blood pressure (119.5 vs. 129.2 mmHg), and diastolic blood pressure (75.7 vs. 83.9 mmHg). VEG presented significant lower values of blood lipids and glucose. No significant difference was observed in caloric intake; however, VEG consumed significantly more carbohydrates, dietary fibers, and polyunsaturated fats. VEG presented an adequate consumption of dietary cholesterol and saturated and polyunsaturated fatty acids, regardless of caloric intake and age. Conclusion VEG were more likely to consume saturated fatty acids, dietary cholesterol, and fibers according to the recommendations of NCEP, factors that may contribute to lower levels of CV risk markers than OMN.

Pode a humanidade prevenir as próximas pandemias por meio da nutrição vegetariana? / Can humankind prevent the next pandemics through the vegetarian nutrition?

As pandemias que enfrentamos podem ser um problema aparentemente novo para muitos, mas vários outros desastres de saúde pública já ocorreram em diferentes partes do mundo. A maioria das doenças infecciosas emergentes (60,3%) é causada por patógenos zoonóticos por meio da transmissão cruzada de espécies. No início da cadeia de transmissão zoonótica, a transmissão ocorre entre diferentes espécies animais; na segunda fase, a transmissão ocorre entre animais e humanos, até que a última fase do processo de transmissão ocorra entre humanos, levando a pandemias mundiais.1 Surpreendentemente, levando em consideração esse fato, Benatar et al. reconheceram, em 2007, que não se considerava que mudar a forma como os humanos tratam os animais, seja por não comê-los ou pelo menos por limitar radicalmente seu consumo, poderia ser a melhor forma de prevenir uma pandemia futura desconhecida.2

The pandemics we are facing may be an apparently new problem for many, but several other public health disasters have already occurred in different parts of the world. Most emerging infectious diseases (60.3%) are caused by zoonotic pathogens through the cross-transmission of species. In the beginning of the zoonotic transmission chain, transmission occurs between different animal species; in the second stage, transmission occurs between animals and humans, until the last stage of the transmission process takes place amonghumans, leading to worldwide pandemics.1Surprisingly, taking this factinto account, Benatar et al. recognized, in 2007, that mankinddid not consider that changing the way humans treat animals, either by noteating them or at least by radically limiting their consumption could be the best way to prevent an unknown future pandemics.2

Consumption of animal-based and processed food associated with cardiovascular risk factors and subclinical atherosclerosis biomarkers in men

SUMMARY OBJECTIVE To evaluate the frequency of food consumption in apparently healthy men and their association with cardiovascular risk factors and biomarkers of subclinical atherosclerosis. METHODS In this observational study, 88 men had their food standard obtained through the food frequency questionnaire (FFQ). Associations of dietary patterns with cardiovascular risk factors, such as anthropometric data, laboratory and clinical evaluations, carotid-femoral arterial stiffness (IMT) and pulse wave velocity were evaluated. RESULTS The highest values were observed, for most of the risk factors evaluated, with the highest frequency of weekly consumption of dairy products, meats, sweets, fats, cold meats, sodas, milk and white chocolate; and lower frequency of weekly consumption of fruits, cereals, vegetables, legumes, oilseeds, and soy. There was no significant difference for coffee and dark chocolate CONCLUSIONS A diet with high consumption of animal products has a higher correlation with cardiovascular risk factors; the opposite is true for the consumption of plant-based food, associated with the profile of more favorable biomarkers for cardiovascular health and better biochemical and structural parameters.

RESUMO OBJETIVO Avaliar a frequência do consumo alimentar de indivíduos homens aparentemente saudáveis e a associação desta com fatores de risco cardiovascular e biomarcadores de aterosclerose subclínica. MÉTODOS Neste estudo observacional, 88 homens tiveram o padrão alimentar obtido por meio do questionário de frequência alimentar (QFA). Foram avaliadas as associações dos padrões alimentares com os fatores de risco cardiovascular, como dados antropométricos, avaliações laboratoriais e clínica, rigidez arterial determinada pela carótida-femoral (IMT) e velocidade da onda de pulso (VOP). RESULTADOS O padrão observado para a maioria dos fatores de risco avaliados foi de valores mais altos, segundo maior frequência de consumo semanal de lácteos, carnes, doces, gorduras/frituras, embutidos, refrigerantes, chocolates ao leite e branco; e de menor frequência de consumo semanal de frutas, cereais, legumes, verduras, leguminosas, oleaginosas e soja. Não houve diferença significativa para café e chocolate amargo. CONCLUSÕES Uma dieta com alto consumo de produtos animais apresenta maior correlação com fatores de risco cardiovascular, sendo o oposto para o consumo de alimentos de origem vegetal, associado ao perfil de biomarcadores de saúde cardiovascular mais favorável e melhores parâmetros bioquímicos e estruturais.

Legislação de propriedade industrial do Brasil e México no contexto do Acordo Trips e da epidemia da AIDS: um estudo comparativo / Industrial property law of Brazil and Mexico in the context of Trips Agreement and Aids epidemy: a comparative study

Este trabalho teve o objetivo de analisar retrospectivamente o significado de intersecção de dois fenômenos sociomodernos. Em primeiro lugar, a epidemia de HIV/AIDS (vírus da Imunodeficiência Humana/ Síndrome de Imunodeficiência Adquirida), com suas características históricas pouco usuais e alta letalidade; e, por sua vez, a intrusão de leis de propriedade intelectual na sociedade, como o Acordo Trips (Trade Related Intellectual Property Subjects), com amplas repercurssões sobre a saúde pública, sendo aqui tratados especificamente os casos de Brasil e México. Ambos os países modificaram suas leis de propriedade intelectual (LPI), para implementar o Acordo Trips (e, no caso do México, tambémo Nafta)nas últimas duas décadas, levando a patamares mais elevados de proteção de propriedade intelectual no México, quando comparado ao Brasil. Essas mudanças, porém, podem ter contribuído, no caso do México, para um menor rendimento e eficácia de seu programa de combate à epidemia de AIDS/HIV já que, para dar uma cobertura mais adequada de tratamento com medicamentos antirretrovirais (ARVs) a sua população, teve que enfrentar maiores dificuldades para sua aquisição. No substrato dos fatores de natureza econômica e política, dentre eles a maior ou menor magnitude da influência política dos Estados Unidos e interesses econômicos de suas empresas transnacionais sobre ambos os países.